Procesar los alimentos también tiene sus ventajas. Al menos así lo afirma un nuevo estudio que revela cómo cocinar pescados de agua dulce al microondas o cocidos reduce los niveles de ciertas toxinas presentes en sus músculos. Las conclusiones han sido publicadas en la revista 'Food and Chemical Toxicology'.

La revista Plos One ha publicado dos nuevos artículos sobre el efecto que la cocaína produce en los embriones de pez cebra. Los resultados, fácilmente extrapolables a los seres humanos, indican que los hijos de madres consumidoras de cocaína podrían tener una mayor predisposición hacia la adicción si prueban esta sustancia, así como cierta insensibilidad hacia la acción de algunos analgésicos opioides.

Investigadores del Instituto de Investigación Biomédica de Bellvitge han coordinado una investigación sobre cómo el nitrilo IDPN provoca síndromes neurológicos parecidos a los de la esclerosis lateral amiotrófica. Tanto la enfermedad como la intoxicación provocan axonopatía, una lesión de los axones.

Investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) han puesto a punto un método analítico para identificar especies de arsénico en algas comestibles y determinar así su posible grado de toxicidad. El arsénico se conoce desde la antigüedad como un potente veneno.

Durante el año 2010 fueron notificadas oficialmente a la Unión Europea 41 nuevas sustancias psicoactivas, casi el doble del año anterior, la mayoría disponibles por internet. Una de ellas es la metoxetamina (MXE), que se vende como alternativa 'legal' a la ketamina. Un grupo de investigadores españoles ha participado en un trabajo internacional con el objetivo de dar una visión general a nivel químico, farmacológico y conductual de este nuevo compuesto químico.

Neurocientíficos de la Universidad de Bristol descubren que el cannabis causa un 'caos cognitivo' en el cerebro, análogo al causado por la esquizofrenia.

Un proyecto de investigación liderado por la Universidad de Castilla-La Mancha creará un nuevo método preciso de detección de esteroides anabólicos en la orina.