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El 'mildeu' es una enfermedad común en muchas plantas de huerta y jardín que causa estragos en uno de los productos más valorados de Galicia: el vino albariño. A partir del trabajo de las científicas María del Carmen Martínez y Susana Boso, Virginia Alonso-Villaverde ha investigado la resistencia a enfermedades criptogámicas en las 11 variedades de clones existentes. Su estudio concluye que las características anatómicas e histológicas de los clones están vinculados a su vulnerabilidad al hongo.
Un equipo de investigadores del Instituto de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo (IIAD) de la Universidad Politécnica de Valencia ha logrado obtener una nueva forma de paladear la chufa, uno de los productos más típicos de Valencia. Desde sus laboratorios, han modificado la textura de este tubérculo, manteniendo todas sus propiedades nutritivas y sin que se produzca ninguna alteración en el sabor. Para ello, utilizaron un tratamiento químico con sosa.
Después de 40 años de intensa investigación científica, un equipo de expertos acaba de demostrar que el lago Leven, la "joya de la corona de agua dulce" de Escocia, está recuperándose después de décadas de problemas con la calidad de sus aguas. Durante 2008 se registró la mejor calidad del agua desde que se iniciaron las medidas de restauración.
Investigadores del Instituto de Tecnología Química (ITQ), centro mixto del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universidad Politécnica de Valencia, han patentado un nuevo catalizador basado en nanoparticulas de oro que es capaz de llevar a cabo la reacción de formación de azocompuestos aromáticos sin generar residuos tóxicos. Estas moléculas tienen aplicación como colorantes, aditivos alimentarios y productos farmacéuticos.
En la imagen, un arrecife de coral destruido recientemente, durante el terremoto de septiembre de 2007.
¿Se avecina otro gran terremoto en Sumatra?
El cambio climático hará que Europa pierda gran parte de su biodiversidad, según prevé un exhaustivo estudio sobre la distribución futura de la mariposa que se ha agrupado en el Atlas de Riesgo Climático de las Mariposas Europeas.
En un acto celebrado hoy en la Conferencia de Naciones Unidas sobre Cambio Climático que se celebrada en Poznan (Polonia) hasta el 12 de diciembre, los ministros de Medio Ambiente de España, Dinamarca y Alemania han apoyado el impulso y desarrollo de la Agencia Internacional de Energías Renovables (IRENA, en sus siglas en inglés) que empezará a funcionar el año que viene.
Libre al sur del Duero. Autor: Alberto García Gómez (Madrid), Premio votación popular categoría General. Mención honorífica.
