Harinas

Planta de teff. Fuente: Wikipedia.

Pan más saludable gracias al teff

26 julio 2016 8:54

UPM

Investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid han estudiado la calidad de la harina de distintas variedades de teff para desarrollar nuevos productos de panificación. El teff es un cereal sin gluten originario de Etiopía.

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