La alergia a los cacahuetes afecta al 1% de la población mundial. / Lablascovegmenu.
Biosensores para evitar la alergia al cacahuete después de un beso
18 julio 2016 9:27
UCM

La alergia al cacahuete no entiende de romanticismos y puede brotar en la persona alérgica tras haber besado a alguien que haya comido el fruto seco o algún alimento que lo contenga. Investigadores de la Universidad Complutense de Madrid han diseñado tres biosensores que detectan las principales proteínas alergénicas del cacahuete en muestras de saliva y de alimentos.