Los participantes de un experimento en el que se les ha dado a probar un mismo yogur de vainilla con una cuchara de metal y otra de plástico, concluyeron que la muestra consumida con la primera era de mayor calidad y les gustó más que la segunda. Así lo recoge un estudio realizado por investigadores de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV), junto a otros de la Universidad de Oxford y el King's College de Londres (Reino Unido). Los resultados revelan que el material del que está hecho un cubierto, además del color y el peso de la vajilla donde se sirven los alimentos, afectan a cómo el consumidor percibe su sabor o a la sensación de saciedad.
