Científicos de León profundizan en esta línea de investigación, que podría ofrecer nuevos tratamientos para la enfermedad celíaca
Bacterias presentes en el tubo digestivo son capaces de metabolizar el gluten
9 mayo 2014 19:50
DiCYT

La celiaquía es una enfermedad que daña el revestimiento del intestino delgado, lo que impide la absorción de compuestos nutricionales fundamentales. Científicos españoles han estudiado el papel de las bacterias del tubo digestivo en el metabolismo del gluten, lo que podría abrir la puerta al desarrollo de nuevos tratamientos.

Desarrollado un pan de trigo apto para la mayoría de los celiacos
12 marzo 2014 22:00
CSIC

El Consejo Superior de Investigaciones Científicas y la Universidad de Sevilla han elaborado un pan con harina de trigo modificada genéticamente de bajo contenido en gliadinas –proteínas del gluten responsables de la celiaquía–, que mantiene sus propiedades alimenticias y es apto para la mayoría de los celiacos.

Nueva estrategia de cribado para familiares de pacientes celiacos
Un 40% de los familares de celiacos puede sufrir síntomas aunque los análisis den negativo
3 enero 2014 11:00
DiCYT

Un equipo de investigadores leoneses ha realizado un estudio con familiares de celiacos para saber si podían mostrar síntomas aunque hubieran dado negativo en los análisis de sangre. Los científicos han aplicado pruebas más específicas con una muestra de 67 familiares de primer grado a los que se ha aplicado, además, un análisis genético y una biopsia duodenal. La conclusión ha sido que hasta un 40% puede sufrir alteraciones que mejoran al quitar el gluten de la dieta.

Imagen de galletas. Fuente UPM
Desarrollan una galleta para celíacos sin grasas añadidas
2 julio 2012 9:45
UPM

Investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid patentan una galleta, elaborada a partir de harina de teff, apta para celíacos. El producto es, dadas sus características nutricionales, ideal para deportistas, diabéticos y personas con anemia.

Investigan nuevas terapias suplementarias a la dieta sin gluten para pacientes celiacos
29 noviembre 2011 17:42
DICYT

La enfermedad celíaca es una intolerancia permanente al gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno, la avena y el triticale. Es la enfermedad crónica intestinal más frecuente en España, responsable de una atrofia de las vellosidades del intestino que conlleva una mala absorción de los nutrientes. En la actualidad, el único tratamiento existente para mantener controlada la enfermedad celiaca es seguir de manera estricta y de por vida una dieta sin gluten. No obstante, la comunidad científica busca nuevas terapias que posibiliten a los pacientes digerir esta proteína. Investigadores de la Universidad de Valladolid trabajan en esta línea.

enfermedad celiaca, gluten, software, dispositivo móvil, Universidad de Alcalá
Una aplicación para móviles ayuda a los celiacos
12 abril 2011 11:01
UAH

Profesores de la Universidad de Alcalá (UAH) han lanzado una aplicación gratuita para dispositivos móviles, llamada mobiCeliac, pionera en el mundo, que mejora la calidad de vida de los celiacos. Los enfermos podrán, a partir de ahora, seleccionar cada día los alimentos que tengan que comprar, elegir un restaurante con menú adaptado, o disponer de toda la información actualizada sobre su enfermedad.

La Sociedad Española de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica pone al día en Valladolid las enfermedades prevalentes en pediatría.
XVI Congreso de la Sociedad Española de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica
El 90% de las personas celíacas no está diagnosticada
25 mayo 2009 16:49
DiCYT

La Sociedad Española de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica ha celebrado un congreso en Valladolid para actualizar las novedades científicas en tres apartados: enfermedades metabólicas y nutricionales, la endoscopia en pediatría y la colestasis neonatal, una enfermedad originada por alteraciones en la producción o excreción de bilis o sus componentes, que se retienen a nivel hepático y en la sangre. La copresidenta del Congreso, Carmen Calvo ha afirmado que que por cada celiaco diagnosticado quedan otros diez sin diagnosticar.

En el proyecto participan el Hospital Río Hortega y el Clínico Universitario de Valladolid
Un estudio analiza las reacciones alérgicas por ingesta o inhalación de cereales en celiacos
4 junio 2008 13:11
DiCYT

Investigadores del Departamento de Alergia del Hospital Río Hortega, en colaboración con el Servicio de Digestivo del mismo centro y un grupo de investigación en Pediatría del Hospital Clínico Universitario de Valladolid, están desarrollando un estudio que trata de evaluar las reacciones alérgicas por la ingesta o inhalación de cereales en pacientes con enfermedad celíaca y otras patologías inflamatorias del tubo digestivo como la enfermedad de Crohn o la colitis ulcerosa. El trabajo, que se prolongará durante cinco años, pretende determinar si la respuesta a diferentes alérgenos depende de la ruta de sensibilización (ingesta o inhalación).