Hoy se han presentado los primeros datos en España sobre la incidencia de factores socioeconómicos en el sobrepeso y la obesidad infantil. El estudio, impulsado por el Programa Thao-Salud Infantil, indica que la renta per cápita y el nivel de formación de los progenitores tienen un impacto sobre este exceso de peso. Los expertos observan una mayor prevalencia en los colegios públicos sobre los concertados y privados.
Mabel Gracia lleva casi una década trabajando en la alimentación como problema social, sobre cómo algunas cuestiones relacionadas con la comida acaban convirtiéndose en conflictos sociales. Profesora de Antropología Social en la Universidad Rovira i Virgili (URV) de Tarragona y miembro del Observatorio de la Alimentación, la experta contestó a nuestras preguntas tras participar en la conferencia 'Why are we fat? (¿Por qué estamos gordos?)' que tuvo lugar en Barcelona durante el Euroscience Open Forum (ESOF2008).
