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Agencia Sinc
Investigadores del Centro de Salud La Alamedilla de Salamanca buscan nuevos parámetros para mejorar la prevención de las enfermedades cardiovasculares
El índice glucémico está relacionado con la rigidez arterial
5 diciembre 2014 14:03
DiCYT

Un nuevo estudio muestra una clara relación entre dos parámetros que hasta ahora se habían vinculado con enfermedades cardiovasculares por separado: el índice glucémico, que mide la glucosa tras la ingesta de alimentos, y el índice de aumento periférico, que mide la rigidez arterial. Al tener más datos de este tipo, los investigadores esperan que se pueda actuar antes contra las enfermedades cardiovasculares.

Alfredo Martínez, catedrático de Nutrición de la Universidad de Navarra
El trabajo se acaba de publicar en el 'New England Journal of Medicine'
Más proteínas y menos azúcares ayudan a mantener un peso saludable
26 noviembre 2010 12:54
UN

El aumento moderado de proteínas y la reducción de alimentos con un alto índice glucémico -como harinas refinadas o arroz descascarillado- ayudan a mantener una dieta saludable y no recuperar los kilos perdidos. Así se desprende de una investigación en la que ha participado el catedrático de Nutrición de la Universidad de Navarra Alfredo Martínez. Se trata del análisis sobre dieta más grande del mundo.