Manuel Pastor estudió farmacia en la Universidad de Alcalá de Henares (Madrid). Informático autodidacta y apasionado de la lectura y del cine, Pastor se enamoró de los fármacos desde muy pequeño. Años después ha hecho su sueño realidad como jefe del grupo de investigación en diseño de fármacos asistido por ordenador en el programa de investigación de informática biomédica, una unidad mixta del Instituto de Investigación Hospital del Mar y la Universidad Pompeu Fabra de Barcelona.