La sostenibilidad de los productos que consumimos es un reto fundamental para la sociedad y cobra cada vez más importancia para compradores y empresas. Un investigador de la Universidad de Santiago de Compostela (USC) ha ideado un sistema de ecoetiquetado que ofrece información medioambiental indicando la huella de carbono que generan estos bienes y servicios durante su “ciclo de vida”.
Para testar el método se ha tomado como ejemplo una conserva de mejillón de Galicia y se ha analizado la contaminación paralela de cada una de las fases de su “ciclo de vida”.
