Las mujeres muestran más interés que los hombres por el biodiésel, seguidas de los hombres con un mayor nivel de renta y formación. Así se desprende de un estudio elaborado por el Departamento de Ciencia, Tecnología y Universidad, a través del Centro de Investigación en Tecnología Agroalimentaria (CITA), en colaboración con la Caixa dentro del proyecto ”Alternativas sostenibles para la generación de energía en Aragón: una visión desde la demanda”.