Una tira reactiva para detectar alérgenos en alimentos en cinco minutos
27 diciembre 2022 8:54
SINC

Investigadores españoles han desarrollado un nuevo test que identifica y cuantifica de una manera fiable, sencilla, rápida y barata el nivel de alérgenos en alimentos con la ayuda de un teléfono móvil.

Nueva técnica para determinar alergénicos en cosméticos
6 junio 2017 7:30
SINC

Investigadores de la Universidad Autónoma de Madrid han desarrollado un nuevo método de análisis para la determinación directa de dos productos alérgenicos, el atranol y el cloroatranol, en diversos cosméticos. Estas sustancias se extraen del líquen Evernia prunastri, conocido como el musgo del roble.

Resultado del análisis de dos muestras de líquido amniótico.
Detectan alérgenos alimentarios en el líquido amniótico
6 febrero 2017 9:05
SINC

Un equipo español, liderado por la Fundación Jiménez Díaz, en Madrid, ha demostrado la presencia de alérgenos alimentarios procedentes de la dieta materna en el líquido amniótico de los fetos en gestación. Estos resultados podrían explicar por qué algunos niños tienen reacciones alérgicas a un alimento que nunca antes habían ingerido.

Hasta un 20% de la población puede llegar a sufrir alergia al tomate. / Vladimir Morozov.
Descubren dos nuevos alérgenos del tomate en sus semillas
14 septiembre 2016 11:55
UCM

La alergia al tomate puede llegar a afectar hasta al 20% de la población, pero muchos alérgicos lo desconocen, puesto que pueden causarles reacción partes del vegetal que no tocan ni ingieren, como las semillas. Un equipo de científicos dirigidos por la Universidad Complutense de Madrid ha descubierto dos nuevas proteínas presentes en esta zona del fruto como responsables de las reacciones alérgicas.

Identifican 28 nuevos alérgenos potenciales en los ‘Anisakis’
12 junio 2014 11:00
SINC

Una investigación realizada por investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y el Instituto de Salud Carlos III ha revelado que la potencialidad alergénica de los Anisakis varía dependiendo de las especies de este parásito y los híbridos que se forman. El estudio, publicado en la revista Proteomics, describe 28 proteínas que podrían causar alergia, lo que abre la puerta a nuevos métodos de diagnóstico y herramientas de valoración epidemiológica.