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Control de la temperatura en el trasporte de alimentos mediante sistemas RFID

LPFTAG - UPM

21/9/2009 00:00 CEST

Control de la temperatura en el trasporte de alimentos mediante sistemas RFID

Distribución de temperaturas en el interior de un camión frigorífico durante el transporte de productos ultracongelados (izquierda) y en el interior de un pallet durante un periodo de ruptura de la cadena de frío (derecha).

Investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) y de la Universidad de Bremen (Alemania) trabajan conjuntamente en la supervisión y control de transportes frigoríficos y así poder asegurar la trazabilidad de los productos alimentarios hasta los consumidores.

Fuente: LPFTAG - Universidad Politécnica de Madrid

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