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Un equipo de investigadores de la Universidad Politécnica de Valencia y el Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (IATA) del CSIC, coordinados por Fidel Toldrá, ha logrado obtener jamón curado con un 50% menos de sodio, manteniendo todas las propiedades de sabor, textura y calidad del producto. Esta reducción del contenido en sodio lleva asociada grandes beneficios para la salud, fundamentalmente para personas con alguna afección cardiovascular e hipertensos.
Investigadores del Grupo de Comunicaciones Ópticas y Cuánticas (GCOC) del Instituto iTEAM de la Universidad Politécnica de Valencia han logrado un nuevo récord mundial de velocidad de transmisión de datos por fibra óptica multimodo: 1 Terabit/s por kilómetro de fibra. Hasta la fecha, la máxima velocidad en fibra multimodo la habían conseguido investigadores de la Universidad de Stanford, con 220 Gb/s por kilómetro.
Jornada sobre la Clonación de Animales de Producción y la Seguridad Alimentaria
El pronóstico es grave, su curso lentamente progresivo y, a pesar de tener origen en el hígado, la calidad de vida de quien lo padece se ve mermada por los síntomas respiratorios. Un artículo del Dr. Roberto Rodríguez Roisín, del Servicio de Neumología del Hospital Clínic de Barcelona/IDIBAPS, revisa la definición y los criterios diagnósticos de esta enfermedad, actualiza sus mecanismos biopatológicos y analiza el papel del trasplante hepático como única opción terapéutica actual.
El Centro de Investigação em Saúde de Manhiça (CISM) de Mozambique, vinculado al Hospital Clínic de Barcelona y dirigido por el Dr. Pedro L.Alonso y la Dra. Clara Menéndez, se encuentra entre los cuatro centros premiados por esta Fundación. Con este galardón se reconoce la labor de estos centros y sus investigadores en la lucha contra la malaria a través de la investigación, la asistencia y la docencia.
La ministra de Ciencia e Innovación, Cristina Garmendia, que hoy ha presidido la reunión del Consejo de Universidades, ha resumido en rueda de prensa que este encuentro ha permitido avanzar en el objetivo de conseguir “una universidad española excelente, como la que corresponde a nuestro país”, y que así lo ha percibido por parte de todos los rectores. Posteriormente la ministra ha explicado ante el Parlamento que el Consejo de Universidades, la aprobación de los primeros planes de estudio adaptados al Espacio Europeo de Educación Superior (EEES), "un agente clave en el desarrollo de la Estrategia Universidad 2015 que apuesta por situar al sistema universitario español entre los mejores de Europa".
El fondo del mar rebosa de vida microbiana
En la imagen, y de izquierda a derecha, Jesús Hernández, presidente de Proyecto Hombre; Carmen Moya, delegada del Gobierno en el Plan Nacional sobre Drogas; y Lino F. Salas, del comité organizador de las jornadas, durante la presentación del informe.
Mapa de tectónica activa relativa en Sierra Nevada.
La Nanotecnología podría ofrecer, en un futuro, soluciones a algunos de los problemas que en la actualidad impiden una mejora de los tratamientos a los enfermos de Párkinson, según ha explicado hoy en Salamanca Gurutz Linazasoro, investigador de la Policlínica Guipúzcoa, situada en el Parque Tecnológico Miramón, en San Sebastián. Las princiapales líneas de investigación se centran en la neuroprotección, la administración de fármacos, la cirugía y la Medicina regenerativa, pero aún deberán pasar muchos años para que se puedan realizar ensayos clínicos con las técnicas que propone esta ciencia, que trabaja con materiales de tamaño inferior a un micrómetro, la millonésima parte de un metro.